कई खरीदार अक्सर पूछते हैं कि क्या आपके पास हमारे निर्जलित लहसुन या निर्जलित प्याज उत्पादों के बारे में पूछताछ करते समय आपके पास GFSI प्रमाणन है।

क्या आप जानते हैं कि GFSI प्रमाणन क्या है?

GFSI प्रमाणन, या ग्लोबल फूड सेफ्टी पहल (GFSI) प्रमाणन, वैश्विक खाद्य उद्योग में प्रमुख खिलाड़ियों का एक अंतरराष्ट्रीय उद्योग सहयोग है, जिसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा प्रमाणन प्रणालियों में सामंजस्य और समतुल्यता बेंचमार्क की तुलना और एकीकृत करके "हर जगह, हर जगह मान्यता, हर जगह मान्यता" के लक्ष्य को प्राप्त करना है। GFSI प्रमाणन का प्रबंधन उपभोक्ता सामान मंच (CGF) द्वारा किया जाता है और 2000 में खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की लागत दक्षता में सुधार करने और मानकों की तुलना और आपसी मान्यता के माध्यम से उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने के लक्ष्य के साथ स्थापित किया गया है। GFSI द्वारा मान्यता प्राप्त प्रमाणन मानकों का वैश्विक खाद्य उद्योग में बहुत प्रभाव है, जिसमें HACCP प्रमाणन प्रणाली, जर्मनी IFS अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक, यूनाइटेड किंगडम BRC ग्लोबल फूड स्टैंडर्ड, आदि शामिल हैं

बीआरसी प्रमाणन यूनाइटेड किंगडम रिटेल कंसोर्टियम द्वारा विकसित खाद्य सुरक्षा के लिए एक वैश्विक मानक है और जीएफएसआई द्वारा मान्यता प्राप्त खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्रों में से एक है। बीआरसी प्रमाणन का उद्देश्य खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, भंडारण और वितरण के दौरान खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करना है, साथ ही साथ उत्पाद कानूनी नियमों और उद्योग मानकों की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं

GFSI प्रमाणन की मान्यता खाद्य कंपनियों के लिए बहुत महत्व है, जो व्यापार लागत को कम कर सकती है, ब्रांड की प्रतिष्ठा को बढ़ा सकती है, और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रवेश करने के लिए एक आवश्यक शर्त बन सकती है। इसके अलावा, GFSI ने प्रमाणन निकायों की क्षमता और स्तर को सुनिश्चित करने के लिए IAF (अंतर्राष्ट्रीय मान्यता मंच) के साथ एक वैश्विक साझेदारी की स्थापना की है, जिससे GFSI प्रमाणन की वैश्विक मान्यता और वैधता को बढ़ाया गया है

मई 2000 में, ग्लोबल फूड सेफ्टी इनिशिएटिव (GFSI) को अंतर्राष्ट्रीय खाद्य खुदरा विक्रेताओं द्वारा मुख्य रूप से यूरोप से लॉन्च किया गया था। GFSI खाद्य सुरक्षा सिद्धांतों पर आधारित है, और इसके मुख्य उद्देश्य वैश्विक खाद्य सुरक्षा को मजबूत करना, प्रभावी रूप से उपभोक्ताओं की रक्षा करना, उपभोक्ता ट्रस्ट को बढ़ाना, आवश्यक खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों को स्थापित करना और खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की प्रभावशीलता में सुधार करना है।

यद्यपि GFSI प्रति प्रमाणन प्रणाली नहीं है और कोई मान्यता या प्रमाणन गतिविधियों को नहीं करता है, GFSI योजना के अधिकार को वैश्विक बाजार में "खाद्य सुरक्षा पासपोर्ट" के रूप में मान्यता देता है।

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